Description
Apicultrice passionnée, Mathilde propose des miels locaux respectueux des abeilles et de leur environnement. Elle régale les gourmands avec des produits à base de miel, disponibles en direct, en commerces et sur des sites touristiques locaux.
L’apiculture au rythme des saisons
Installée à Val d’Arc depuis 2025, Mathilde développe progressivement ses ruchers pour une apiculture à taille humaine et locale. Elle compte aujourd’hui une centaine de colonies réparties sur différents sites de la vallée. Au fil de la saison, les ruches sont transhumées sur de courtes distances afin de suivre les floraisons et profiter de la richesse de la flore montagnarde.
Du printemps et à la fin de l’été, les abeilles butinent les fleurs sauvages et les arbres présents dans les massifs environnants. Cette richesse florale donne naissance à des miels fins et complexes qui reflètent la diversité et la beauté de la Maurienne.
Délices d’alvéole, ça vient d’où ?
C’est l’envie de produire des miels de qualité localement et de créer des produits sains sans rogner sur le plaisir.
Le miel… de la nature à votre table !
Sur l’exploitation, le miel est proposé tel quel mais aussi transformé en différentes gourmandises, notamment des pâtes à tartiner élaborées à partir du miel. L’activité se développe également cette année avec la récolte de pollen et de propolis. Au fil des saisons, la gamme s’étoffe et évolue pour le bonheur des papilles.
Attachée à une apiculture respectueuse des abeilles et de leur environnement, Délices d’alvéole est aussi un tremplin pour transmettre la passion des abeilles et faire découvrir le rôle essentiel des pollinisateurs dans la biodiversité.
« Les abeilles nous apprennent à observer la nature et à travailler avec elle. Chaque pot de miel raconte un peu de la saison et des fleurs qui l’ont vu naître. »
